Opskriftsoversigt
Alle opskrifter
Søg, filtrer og sorter alle opskrifter på Rogilds.
Aspargessuppe
En meget lækker og kremet suppe, der skal laves mens de hvide asparges er i butikkerne fra slutningen af maj, til omkring Skt. Hans. Lav en masse, og ...
5-korns Hvedebrød med Honning
Et dejligt brød der ikke er for sødt, og giver den rette combination af god smag, mæthed og sundhed.
Chicken Tikka Masala
Denne lækre ret er faktisk en britisk version af en indisk klassiker, Chicken Tikka. Man kan ikke have været i byen i England til langt ud på natten, ...
Magic Dust Krydderi
Den verdensberømte restauratør og grillmester Mike Mills udviklede denne krydderblanding han har kaldt "Magic Dust". Den er naturligvis fant...
BBQ Ribs
Der er ikke meget der er så lækkert som en gang BBQ ribs, serveret med bagte kartofler, cole slaw, og måske en lille majskolbe til. Og valget af BBQ m...
Adobo Koteletter
Her er en opskrift på en lækker ret fra Phillipinerne. Adobo sauce, grundlæggende en simpel marinade, eller sauce, af soyasauce, eddike og hvidløg, b...
Irsk Kartoffelbrød
Irland og kartofler har været forbundet i århundrede, og det er helt naturligt at irerne har udviklet nogle lækre brød med kartoffel. Her er der anven...
Coupe Dame Blanche
1. Form flødeisen til kugler med en isske. 2. Kom 2-3 kugler is i hvert glas. 3. Hæld varm chokoladesauce over isen. 4. Sæt en vaffel i hvert glas. Se...
Abrikos Brød
Dette er favoritten i vores familie. Brødet er som regel spist en halv time, efter det er færdigt, og det er kun, fordi det skal køle lidt af, inden ...
Arthurs Crumpets
Her er en lidt nemmere opskrift på crumpets. Jeg fandt at den tidligere opskrift, selvom den giver rigtig gode crumpets, var teknisk meget svær at lav...
Tonicvand (G&T;)
Lav din egen tonicvand til dig G&T; (Gin & Tonic). Efter at have læst en artikel i Politiken, der beskriver hvor let og hvor lækkert det er at...
Thaisuppe med gul karry, kylling og kokosmælk
Min mor elskede denne suppe. Det var et dagsprojekt, da hun købte en hel kylling, kogte den og suppen ind efterfølgende - klassisk, fra bunden. Sådan ...
KRANSEKAGEKONFEKT
Til nytår er der tradition for, at vi spiser kransekage kl. 12 til hvad end vi skåler det nye år ind med.
Irsk kaffe trøfler
Denne opskrift har sin egen lille plads i køkkenet, fordi den irsk-kaffe trøfler = dansk/inspireret julekonfekt bygget på fransk trøffelteknik og irsk...
Crumpets
Lige siden vi kom hjem fra England har vi savnet de lækre Crumpets vi nød på gode weekendmorgener. Her er en opskrift der giver lækre hjemmelavede Cru...
Græsk Citronsuppe
Her er opskriften på en lækker forårsagtig græsk suppe der udnytter at de grønne aspargeser er lige om hjørnet. Kyllingen kan være resterne af en gril...
Flødeis
1. Kom æggeblommer, sukker og vaniljesukker i en skål. 2. Pisk blandingen, indtil den er let og skummende. 3. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konst...
New York Deli Kødboller
Dette er en ufattelig lækker kombination af smag og konsistens når den serveres over en gang "al dente" spagetthi, og drysset med rigeligt f...
Fyldte peberfrugter med cheeseburgerfyld
1. Steg bacon sprødt, læg til side. 2. Sautér løg i fedtstoffet. Tilsæt kød og brun godt. 3. Rør tomatpuré, ketchup, sennep og krydderier i. 4. Vend b...
SOLÆG
Solæg er ægte grænselandsmad. Praktisk, salt, stærk, lidt brutal — og meget social. Det er ikke fin restaurantmad. Det er “tag et æg, lav din egen mun...
Slowcooker Karry
Her en en lækker karry til slowcookeren. Den kan selvfølgelig simre i en almindelig gryde, eller tilberedes i en trykkoger, men den bliver ekstra lækk...
Agurkesalat
Serveres til retter, hvor der trænges til noget frisk, surt/sødt. F.eks. frikadeller
Bagemaskine Rugbrød
Det her har jeg forsøgt længe, at lave et lækkert rugbrød på bagemaskinen, uden at skulle ty til Amos lækre, men noget dyre melblandinger. Og nu tror ...
Tre forskellige slags julekonfekt for voksne
1. Del marcipanen i tre lige store klumper. 2. Bræk chokoladen i stykker og sæt den over at smelte i vandbad. 3. Pas på der ikke kommer vand i chokola...