Slowcooker Karry
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
Her en en lækker karry til slowcookeren. Den kan selvfølgelig simre i en almindelig gryde, eller tilberedes i en trykkoger, men den bliver ekstra lækker lavet som beskrevet her. Man kan bruge alle slags kød, her var det et par svinekoteletter jeg skar op.
Juster antal personer
Trin 1 af 7
Timere
- Drys godt med salt og peber på kødet.
- Brun kødet på alle sider i en pande, og læg i slowcookeren.
- Brun løg i den samme pande, tilsæt til sidste chili, ingefær, hvidløg og alle krydderier, og lad dem svitse med i et minuts tid.
- Hæld derefter hele pandens indhold over i slowcookeren.
- Hæld tomat, bouillon og kokosmælk op i panden of skrab alt det gode fra bruningen løs, og hæld derefter også det i slowcookeren.
- Indstil slowcookeren på 4 timer på High, og lad den passe sig selv.
- Når retten er klar, serveres den med ris, drysset med hakkede forårsløg eller koriander hvis der er det man er til.
Ingredienser
- 1 kgsvinekød i tern
- 1stort hakket løg
- 3 fedhvidløg
- 3 spskfinthakket frisk ingefær
- 1chilli, vælg selv styrken
- 1½ spskkarrypulver
- 1½ spskstødt spidskommen
- ½ tskgurkemeje
- 1dåse hakkede flåede tomater
- 1dåse kokosmælk
- ½ lkalve eller kyllingebouillon
Fremgangsmåde
- Drys godt med salt og peber på kødet.
- Brun kødet på alle sider i en pande, og læg i slowcookeren.
- Brun løg i den samme pande, tilsæt til sidste chili, ingefær, hvidløg og alle krydderier, og lad dem svitse med i et minuts tid.
- Hæld derefter hele pandens indhold over i slowcookeren.
- Hæld tomat, bouillon og kokosmælk op i panden of skrab alt det gode fra bruningen løs, og hæld derefter også det i slowcookeren.
- Indstil slowcookeren på 4 timer på High, og lad den passe sig selv.
- Når retten er klar, serveres den med ris, drysset med hakkede forårsløg eller koriander hvis der er det man er til.