Spinattærte
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
Denne opskrift lavede jeg første gang ud fra en opskrift i "The River Café Cookbook" fra en af de mest inovative italienske restauranter udenfor Italien. River Café op-fostrede blandt andet en ung Jamie Oliver. En spi-nattærte kan næsten ikke laves forkert, her har jeg flyttet lidt rundt på mængderne og fundet en opskrift jeg synes er rigtig lækker.
Juster antal personer
Trin 1 af 8
Timere
- Køb eller lav en tærtebund.
- Forbag tærtebunden i en tærteform som pakken eller opskriften beskriver. Sæt ovnen på 190°C.
- Pisk æg, fløde og mælk sammen.
- Bland ost, muskatnød, salt og peber i.
- Tø og kog spinaten som beskrevet på posen.
- Hvis der andvendes frisk spinat, skal den bare have 1 minut så den viltre.
- Hak spinaten meget froft, og bland den i æggeblandingen.
- Hæld blandingen i tærtebunden, drys med pinjekerner og bag i den forvarmede ovn i 30 minutter, indtil æggemassen er stivnet men stadig blød, og overfladen gylden.
Ingredienser
- 450 gspinat (frosset eller frisk)
- 2æg
- 100 mlfløde
- 300 mlmælk
- 100 grevet ost (mozarella, eller prøv med parmesanost)
- 80 gpinjekerner
- ½ tsk.friskrevet muskatnød
- salt & peber
Fremgangsmåde
- Køb eller lav en tærtebund.
- Forbag tærtebunden i en tærteform som pakken eller opskriften beskriver. Sæt ovnen på 190°C.
- Pisk æg, fløde og mælk sammen.
- Bland ost, muskatnød, salt og peber i.
- Tø og kog spinaten som beskrevet på posen.
- Hvis der andvendes frisk spinat, skal den bare have 1 minut så den viltre.
- Hak spinaten meget froft, og bland den i æggeblandingen.
- Hæld blandingen i tærtebunden, drys med pinjekerner og bag i den forvarmede ovn i 30 minutter, indtil æggemassen er stivnet men stadig blød, og overfladen gylden.