Cajun Kyllingeburger

Ingredienser

• 4kyllingebryster uden skind
• 2 spskolivenolie
• 4tykke skiver bacon
• 2avocado
• 4ciabattaboller
• 4skiver ost
• 4håndfulde baby spinatblade
• mayonaise
• cajun blanding
• 1 spskstødt spidskommen
• 1 spskstødt corianderfrø
• 1 spskpaprika
• 1 spsksød chili
• 1 spskløgpulver
• 1 spskhvidløgspulver
• 1 spsktørret timian
• 1 spsktørret salvie
• 1 tskcayennepeber
• 1½ tsksalt
• 1½ tskfriskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Bland cajunblaningen i en skål.
2. Bank de fire kyllingebryster let flade med håndroden, og gnid dem ind i halvdelen af olien. vend kyllingebrysterne i cajunblandingen så de er helt dækket.
3. Steg kyllingebrysterne ca. 6 minutter på hver side til de er gennemstegte.
4. Steg baconskiverne til de er sprøde.
5. Mens kyllingebrysterne steger, skæres avocadoen i halv og stenen tages ud.
6. Skær avocadohalvdelene i 1 cm skiver.
7. Læg osteskiverne på overen af bollen og smelt osten under grillen i ovnen til den er smeltet.
8. Smør mayonaise på bollens under, og læg en håndfuld baby spinatblade på.
9. Læg en baconskive på hver bolle.
10. Skær kyllingebrysterne i tykke skiver og læg skiftevil en skive kylling, og skiftevis en skive avocado på bollen.
11. Læg overen over, pres let, og servér.