Sloppy Joes
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
Her er en lækker opskrift på en af de retter der hjælper befolkningen i det nordlige USA gennem den lange grå vinter. Rødbedesalat ville være lækker til, og tilføje lidt ekstra vitaminer.
Juster antal personer
Trin 1 af 7
Timere
- Varm olivenolie op i en pande og sautér løg og grøn peber i 5 minutter til løgene er glasagtige.
- Tag løg og peber af panden.
- Skru op for varmen og steg kødet ved den høje temperatur.
- Rør ikke for meget i kødet så det får en kraftig karamelisering, uden at det brænder på.
- Hvis panden er lille, så brun kødet af to gange, det skal stege og må ikke koge.
- Bland løgblandingen, hvidløgspulver, sennep, ketchup, farin, Worchestershire sauce, tomat, cayenne, timian og nellike i og lad simre ved lav temperatur i ca. 30 minutter.
- Dræn det meste vædske og servér på bunden af de lune burgerboller, og sæt overen skråt ovenpå med f.eks. agurkesalat til.
Ingredienser
- 500 ghakket oksekød
- 1hakket løg
- ½grøn peber i små tern
- 1 tsk.hvidløgspulver
- 2 tsk.dijon sennep
- 1½ dlketchup
- 3 tsk.brun farin
- 2 tsk.Worcestershire sauce
- 2 spsk.hakket tomat
- ¼ tsk.cayenne peber
- 1 tsk.tørret timian
- 1 knivspidsstødt nellike
- 6burgerboller
Fremgangsmåde
- Varm olivenolie op i en pande og sautér løg og grøn peber i 5 minutter til løgene er glasagtige.
- Tag løg og peber af panden.
- Skru op for varmen og steg kødet ved den høje temperatur.
- Rør ikke for meget i kødet så det får en kraftig karamelisering, uden at det brænder på.
- Hvis panden er lille, så brun kødet af to gange, det skal stege og må ikke koge.
- Bland løgblandingen, hvidløgspulver, sennep, ketchup, farin, Worchestershire sauce, tomat, cayenne, timian og nellike i og lad simre ved lav temperatur i ca. 30 minutter.
- Dræn det meste vædske og servér på bunden af de lune burgerboller, og sæt overen skråt ovenpå med f.eks. agurkesalat til.