Kategori
Oksekød
Her finder du opskrifter i kategorien Oksekød. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.Fyldte peberfrugter med cheeseburgerfyld
1. Steg bacon sprødt, læg til side. 2. Sautér løg i fedtstoffet. Tilsæt kød og brun godt. 3. Rør tomatpuré, ketchup, sennep og krydderier i. 4. Vend b...
Kofta Kebab
Kofta Kebab er en af de lækreste retter fra middelhavsområdet, Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. Det er en velkrydret, ret stiv, lamme- eller oksefa...
Brasierede Hakkebøffer
Hakkebøffen er mere eller mindre den danske nationelret, dog som regel med stegte, bløde løg - her er det i en lidt sundere version
Græsk Bøf
En lækker variation af en af familiens favoritter, men dynget godt til med hvidløg, krydderurter og oliven. Den er fremragende som en traditionel burg...
Sloppy Joes
Her er en lækker opskrift på en af de retter der hjælper befolkningen i det nordlige USA gennem den lange grå vinter. Rødbedesalat ville være lækker t...
Argentinsk Bøf
En lækker og aromatisk bøf fra den argentinske køkken, med en lækker marinade og den pragtfulde argentinske Chimichurri sauce. Den oprindelige opskrif...
Bankekød
En pragtfuld dansk klassiker jeg fandt frem fra gemmerne her sidste dag. Ud over det lækre kød, er det laurbærbladene der er stjernen i denne forestil...
Brisket Rub
Her er en lidt crazy rub til brisket, og mange andre ting. Den indeholder friskkværnet kaffe, og god hollandsk kakao, men tro mig, det virker og giver...
Burgerbolle Med Roastbeef
Denne bolle har et fyldigt indhold, som mætter godt. Server noget grønt sammen med bollen.
Bøf Bourguignon
En rigtig lækker fransk klassiker der har bragt glæde i de franske hjem i årtier. Det er et godt eksempel på ægte fransk bondekøkken der er blevet til...
Bøf Lindstrøm
Prøv disse saftige, velkrydrede bøffer, der smager godt med kartoffelmos, skysauce og små agurker til. Der kan desuden serveres med en grøn salat
Bøf Tatar
Dette stykke brød er lavet med råt kød og rå æggeblomme. Ikke alle kan lide dette , og derfor kan man hurtigt svitse bøffen på panden og lave ægget so...
Bøffer med Tomat og Oliven
Her er det saucen, der gør forskellen fra den almindelige hakkebøf. Det bliver en god kraftig sauce, som klæder bøffen godt.
Cheeseburgersuppe
Det lyder bizart, men suppen smager ligesom en saftig og lækker cheeseburger. Suppen simre stille og roligt ved lav temperatur i ovnen i ca. 3 timer o...
Chipotle Chili med Limecreme
En typisk chilli som man ville have lavet den først i 30’erne under deppresionen i USA. Den er baseret på relativt billigt kød, og strukket godt med e...
Chorizo Chili
Her er en klassisk chilli, men med et tvist. Krydringen har stor kompleksitet fordi der er tre forskellige lækre chillismage i, chillipulver, chorizo ...
Fars Burger
Lavet på grillen og sammen med den lækre tomat & bacon relish har man et usædvanligt lækkert måltid til stor glæde for hele familien. Det er vigti...
Farsbrød Med Tomater
Her er igen en ret med hakket kød. Det er nemt at lave og kan sagtens spises 2 dage i træk.
Farsbrød og Agurkesalat
Denne ret er helt klart én af mine ynglingsretter. Fyldet kan varieres, hvorved man sætter sit eget personlige præg på denne lækre ret.
Florentinsk Bøf
En lækker engelsk bøf der, efter stegning, hviler i en lækker krydderurt-olie, og derefter dryppet nænsomt med balsamisk olie. Yderst velegnet til gri...
Fong-Yees Frikadeller
Dette er anderledes og lækre frikadeller, som er sjove at tage med til påske- og julefrokoster. De bliver helt sikkert spist op, men vent lige til bag...
Forloren Hare
En lækker og nem ret, der også er god gæstemad. Den serveres med kogte kartofler, brun sovs og ribsgelé. Den brune sauce laves til en vildtsauce ved a...
Gryderet Med Hakket Oksekød
Hakket oksekød har mange anvendelsesmuligheder. Her med peberfrugter.
Gullaschsuppe
Gullaschsuppe er en lækker og fyldig suppe, der sagtens kan serveres som hovedret med et stykke godt brød, eller som natmad med friskbagt kuvertbrød e...
Køkkentips til Oksekød
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.