Kategori
Forret
Her finder du opskrifter i kategorien Forret. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.
SOLÆG
Solæg er ægte grænselandsmad. Praktisk, salt, stærk, lidt brutal — og meget social. Det er ikke fin restaurantmad. Det er “tag et æg, lav din egen mun...
Kyllingespyd med Peanutsauce
Denne ret ser lækker ud, smager fantastisk og gør måltidet til en festlig oplevelse. Det er nemt at forberede denne opskrift i god tid. Mariner kyllin...
Kofta Kebab
Kofta Kebab er en af de lækreste retter fra middelhavsområdet, Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. Det er en velkrydret, ret stiv, lamme- eller oksefa...
Peri-Peri Kyllingelår
Disse lækre krydrede marinerede kyllingelår er af portugisisk oprindelse, og senere stærk indflueret af de portugisiske rejser i og besiddelse af afri...
Stegte Grønne Tomater
Her er en lækker måde at bruge de sidste grønne tomater fra drivhuset på. Denne ret fra de amerikanske sydstater er kendt som "Fried Green Tomato...
Hvidløgsspaghetti
En lækker spaghetti med hvidløg og ricotta der kan spises alene som en pastaforret, eller med en lækker sauce. Her skulle være nok til 4 personer.
Dybstegt Camenbert
En virkelig lækker dessert som jeg helt havde glemt indtil den pludseligt var på menukortet på Café Mocca i Præstø. Den er nem at lave og er spændende...
Solæg
Disse æg fandtes på ethvert værtshus i Sønderjylland i mine unge dage. Det var en himmelrigsmundfuld at få serveret. De vil være særdeles velegnet &qu...
Avocado og Sukkerærtesalat
En lækker og anderledes grøn salat. Den er en fin forret til en middag.
Bagte Ricottaer
En lækker og forbløffende let minitærte der er yderst velegnet som forret eller som lun ret. De ristede tomater giver en dejlig dyb komplimentær smag,...
Butterdejssnegle Med Laks
Her er en lækker forret med laks. Den ville være fremragende ved en større familiemiddag, f.eks. påske eller julefrokosten.
Champignonpaté
En nem og lækker vegetarisk champignonpaté med krydderurter, hvidløg, flødeost, smør og rødvin. Den kan sagtens holde sig i en lufttæt beholder i køle...
Champignonsuppe Med Mandler
Denne suppe kan laves færdig i god tid, så den blot skal varmes og drysses med mandler før serveringen.
Farserede Æg Med Spinat
Disse æg er letkogte, farserede og stegt på panden. De kan spises varme eller kolde.
Frokostmousse
Denne mousse serveres med nyristede franskbrødstrekanter og pyntes med friske krydderurter og strimlet organisk citronskal.
Fyldte Grapefrugter
Grapefrugt har en lidt bitter smag, og det er ikke alle der synes om det. Her i huset er denne lækre lille forret dog altid et hit. Fyldet øses i skal...
Fyldte Tomater
De fyldte tomater er gode som forret eller til frokost med lune flutes.
Grillet Laksetaco
Sprøde lækre tacoskaller, med saftig aromatisk laks, en lækker blød og frisk avocadosalsa, og en kremet hvidløgsyoghurt. Lige til at servere for venne...
Guacamole
Silkeblød og spicy guacamole der er fantastisk til nacho chips eller til at fylde i en tortilla. Denne opskrift får løftet aromaen med presset hvidløg...
Gullaschsuppe
Gullaschsuppe er en lækker og fyldig suppe, der sagtens kan serveres som hovedret med et stykke godt brød, eller som natmad med friskbagt kuvertbrød e...
Havregrynsrør Med Fyld
En meget spændende måde at få anderledes pandekager på. Prøv dem, de er virkeligt gode til en net lille Søndags lunch.
Hjemmelavet Aioli
Lækker hvidløgsmayonaise, lavet helt fra bunden. Hvis man har en stavblender er det chokerende nemt at lave helt fra bunden. Der er mange varianter, m...
Hvide Asparges
Hvide asparges er meget lækre, og sæsonen er kort, så det er om at lave dem mens de er i butikkerne. De er lækre og kommer bedste til sin ret, servere...
Indbagt Kyllingebryst
De små butterdejspakker indeholder dampet kyllingebryst og frisk spinat med flødeost. Her er nok til 6 personer.
Køkkentips til Forret
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.