Kategori
Smørrebrød
Her finder du opskrifter i kategorien Smørrebrød. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.
Fars Leverpostej
Her er den lækreste leverpostej jeg nogensinde har smagt. Jeg bager en masse hver 6-7. uge, og smider dem i fryseren. Når der er to-tre stykker tilbag...
Karrysild
Min karrysild bliver altid spist op, lige meget, hvor meget jeg har lavet. En øl og snaps til er ikke dårligt.
Bøf Tatar
Dette stykke brød er lavet med råt kød og rå æggeblomme. Ikke alle kan lide dette , og derfor kan man hurtigt svitse bøffen på panden og lave ægget so...
Dyrlægens Natmad
Der findes smørrebrød, som har fået helt specielle navne. Historien om navnet på dette stykke fortæller, at en dyrlæge i Kolding altid, når han havde ...
Fiskefilet Med Remoulade
Fiskefilet bliver altid taget først på et smørrebrødsfad. Fileten sammen med remoulade og citronbåde er en god sammensætning sammen med det gode rugbr...
Franskbrød Med Laks
Røget laks har altid været en dyr spise, men da man nu opdrætter dem, er prisen blevet mere rimelig. Opdrættet laks er ikke af en dårligere kvalitet e...
Glutenfri Frikadeller
Her er en lækker opskrift på "Københavner" frikadeller, der er lavet med kartoffelmel i stedet for rasp eller hvedemel. Det giver faktisk en...
Halve Æg Med Benfri Sild
En lile let frokostret, pænt pyntet til frokostbordet. Serveres med rugbrød.
Hjemmelavet Aioli
Lækker hvidløgsmayonaise, lavet helt fra bunden. Hvis man har en stavblender er det chokerende nemt at lave helt fra bunden. Der er mange varianter, m...
Italiensk Salat
Italiensk salat spises ovenpå skiver af hamburgerryg eller skinke på et halvt stykke rugbrød. Pyntes med tomatbåde og karse eller persille. Se grunddr...
Kryddersild
Den traditionelle frokostsild. Danskerne bruger bl.a. kryddersilden til at lave julefrokostens mange forskellige silderetter.
Kryddersild i portvin
Altid godt med en sild først, når man skal arrangere frokostbord.
Kryddersild med Cremefraiche
Denne sild mangler aldrig på mit frokostbord. Alle, der kan lide kryddersild, elsker den, og der er altid spist helt op.
Kryddersild Med Peberfrugt
Ingen frokost uden sild, og denne er både smuk at se på og smager godt.
Leverpostej
Leverpostej er lækkert både til fest og til den daglige madpakke. Den spises på rugbrød, pyntet med rå agurk eller syltet agurk og rødkål eller ristet...
Madagascarpølse
En lækker pålægspølse, der er relativt nem at lave. Den er lavet med lækre og aromatiske grønne peberkorn fra Madagascar, der jo ellers er mest kendt ...
Mager leverpostej
Denne leverpostej vil blive foretrukket af mange, der til daglig gerne vil skære ned på fedtet.
Marinerede sild
Spegesild er meget salte og skal lægges i koldt vand og udvandes i 1 døgn. Smag på den, så den ikke er for salt.
Mormors Sildesalat
Frokostens første fase er et stort sildebord med forskellige slags sild. Denne sildesalat er virkelig lækker, og obligatorisk i vores famile. (det er ...
Ny Italiensk Salat
Da jeg arbejde med at lave skinke til frokostbordet, kom italiensk salat helt naturligt op som noget der skulle kigges nærmere på. Det er ikke bare li...
Rejemad
At gå på havnen og se bådene komme ind, købe en portion rejer, koge, pille og spise dem, så bliver det ikke bedre.
Rugbrød Med Flæskesteg
Dette stykke smørrebrød er en af de populæreste i den danske samling. I hvert fald hvis stegen er saftig og den serveres med et stykke af sværen.
Rugbrød Med Roastbeef
En rigtigt dansk klassiker der altid er et af de første stykker der bliver taget når et stort fad bliver budt rundt. Lækkert og godt.
Rugbrød Med Roastbeef Og Æg
Roastbeef er lækkert til smørrebrød, og her er det brugt på en lidt ny måde
Køkkentips til Smørrebrød
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.