Kategori
Tilbehør
Her finder du opskrifter i kategorien Tilbehør. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.
Magic Dust Krydderi
Den verdensberømte restauratør og grillmester Mike Mills udviklede denne krydderblanding han har kaldt "Magic Dust". Den er naturligvis fant...
SOLÆG
Solæg er ægte grænselandsmad. Praktisk, salt, stærk, lidt brutal — og meget social. Det er ikke fin restaurantmad. Det er “tag et æg, lav din egen mun...
Agurkesalat
Serveres til retter, hvor der trænges til noget frisk, surt/sødt. F.eks. frikadeller
Citronmarmelade
Hvis man kan lide engelsk orangemarmelade, så skal man prøve denne opskrift. Den er lækker og tilpas bitter som en god orangemarmelade, men til sidst ...
Karryris
En dejlig og lækker ris der giver et måltid et indisk touch. Hvis man ikke er så meget for koriander kan man sagtens bruge bredbladet persille i setde...
Refried Beans
En lækker opskrift med meget mere smag end jeg ellers har fundet i denne bønneret. Refried Beans bliver brugt til en masse forskellige retter i det me...
Syltede Hvidløg
Dette er en lækker måde at bevare hvidløg når hvidløgssæsonen lakker mod enden. Disse hvidløg burde kunne holde sig i op til 4 måneder i køleskabet
Kakaodrys til kaffe
Her lidt forskellige smagsvarianter, hvis du har lyst til at lege med smagen af kaffe...
Avocadosalat
En lækker rig salat der yder godt modspil til krydrede retter, og kan lindre lidt hvis maden er lidt stærkere end man kan klare. Limen er vigtig, dels...
Bourbon Barbecue Sauce
En helt fantastisk grill sauce der er velegnet til ribben, kylling, eller til en lækker grillet kotelet. Prøv den med de lækre Lyn-grillede BBQ ribben...
Dr. Pepper BBQ Sauce
En lækker og spicy BBQ sauce der er yderst velegnet til både kylling, svin og oksekød. Hvis man ikke lige er så heldig at kunne få fat i Dr. Pepper, k...
Kreolerkrydderi
En lækker krydderiblanding fra New Orleansområdet i de amerikanske sydstater. Den kan købes færdigblandet, men den bliver ret meget bedre hvis man lav...
Stegte Grønne Tomater
Her er en lækker måde at bruge de sidste grønne tomater fra drivhuset på. Denne ret fra de amerikanske sydstater er kendt som "Fried Green Tomato...
Tomatketchup
Dyrker du dine egne tomater er det her helt indlysende for dig, men det er ikke så svært at finde gode friske tomater om efteråret, og så kan man lave...
Asiatisk Agurksalat
En lækker og lidt anderledes agurksalat med et asiatisk touch. Den ville være aldeles fremragende til f.eks. mørbradspyd, eller enhver andet asiatisk...
Catalina Salatdressing
Her er en lækker version af den kendte og elskede Catalinadressing, der blandt andet bliver brugt til at lave en Montreal Steak Sandwich, og som også ...
Creolersauce
Her er opkriften på en lækker klassisk creolersauce som man laver den i det sydøstlige USA. Opskriften her giver omkring 2½ liter, lige til at smide i...
Græsk Krydderblanding
Jeg ledte efter en god måde at stege en lammekølle på mit Weber rotisseri, og fandt denne lækre opskrif. Jeg blandede den med smør, en spsk sennep, og...
Haslev Kimchi
Kimchi er en lækker koreansk delikatesse, bestående af fermenterede rå grønsager, chili, hvidløg og ingefær. Kimchi bliver spist ved de fleste måltide...
Hvidløgsspaghetti
En lækker spaghetti med hvidløg og ricotta der kan spises alene som en pastaforret, eller med en lækker sauce. Her skulle være nok til 4 personer.
Jamies Grillmarinade
Jamies egen lækre grillmarinade, lige til at smøre på en gang ribs, eller andet kød du vil grille. Den er varm og krydret, det er op til dig hvor mege...
Kartoffelmos
Kartoffelmos smager lækkert til næsten alle gryderetter. Den skal laves med omhu, ellers risikere man at den bliver "lang". Her er en klassi...
Kyllingefond
Kyllingbouillon er helt klart den mest brugte fond, fordi den er aromatisk og behagelig, uden at dominere. Der er rigtigt mange utroligt dårlige færdi...
Stuvet Spidskål
En lækker klassisk stuvet spidskål der er velegnet til at servere med kartofler til frikadeller, pølse, krebinetter eller de andre danske klassikere.
Køkkentips til Tilbehør
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.