Grillet Mørbrad Tortilla

Ingredienser

• marinering
• 3 spskappelsinjuice
• 2 spskolie
• 2 spskfriskpresset limesaft
• 2 spskfriskpresset hvidløg
• 2 spskhakket frisk oregano (eller 1 tørret)
• ½ tsksalt
• ½ tskfriskkværnet peber
• 1 tskknust tørret chili
• 2mørbrad
• tortilla
• 8tortillas
• 2 dlrefried beans
• 2 dlrevet ost

Fremgangsmåde

1. Rør marinaden sammen af appelsinjuice, olie, limesaft, hvidløg, oregano, chiliflager, salt og peber.
2. Placér mørbraderne i et fad og hæld marinaden over.
3. Dæk fadet til, stil dem køligt og lad dem marinere i op til 2 timer.
4. Tænd grillen og varm den til middelvarme, eller tænd for ovnen på 200°C.
5. Gril eller ovnsteg mørbraden i en 12-15 minutter indtil kernetemperaturen er 65°C.
6. Lad mørbraderne hvile i sølvpapir mens tortillaerne forberedes.
7. Spred 2 spsk refried beans ud på hver tortilla, og derefter 2 spsk revet ost.
8. Læg dem på grillen eller ind i ovnen og lad dem grille eller bage i 1-2 minutter, indtil osten lige er smeltet.
9. Skær mørbradene i passende skiver og læg skiverne på den ene halvdel af hver tortilla.
10. Fold dem sammen og fyld dem op med salsa ved serveringen.