Chilismør

Ingredienser

• 100 gblødt smør
• 1 tskfinthakket frisk chili, eller tørrede knuste
• ½ tskgroft salt
• ½ spskhakket revet citronskal
• 1 spskfriskpresset citronsaft
• ½ dlfinthakket frisk persille

Fremgangsmåde

1. Rør smørret sammen med krydderierne, og smag til med citronsaft og salt.
2. Saltmængden afhænger i høj grad af hvad smørret skal bruges til.
3. Lav en pølse af smørret med plastikfilm.
4. Lad det stivne i køleskabet, indtil det skal bruges.
5. Skær evnt dekorative skiver ig servér ved bordet.