Spicy Tomatsuppe

Ingredienser

• 100 gchorizo, eller anden krydret pølse
• 1stort løg
• 4 fedhvidløg
• 8 dlbouillon
• 1dåse hakkede flåede tomater
• 1dåse kikærter
• 1dåse linser
• 100 gfrisk babyspinat (frossen kan bruges)
• 2 spsksød chili (eller paprika)
• 1 spskknuste chiliflager
• 1 spskstødt spidskommen
• 1 spskstødt koriander
• 1 spsktørret oregano
• 1 tskcayennepeber
• olivenolie til at stege i
• creme fraise til servering

Fremgangsmåde

1. Skær løg og pølse i tern, og sautér den ved middelvarme i olivenolie og krydderier, til løget er klare.
2. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i yderligere 1 minuts tid.
3. Tilsæt bouillon, hakkede tomater og oregano, og lad det simre i en 6 minutters tid.
4. Skyld kikærter og linser i koldt vand, og tilsæt til suppen.
5. Skyld spinatbladende, og vend dem i.
6. LAd det simre i endnu 2 minutter, og smag til med salt og peper.
7. Servér rygende varm, med en lille skål creme fraise til.