Citronbønner Med Hvidløg

Ingredienser

• 1 kggrønne bønner (frost er fint)
• 1 spskgod olivenolie
• 3 spsksmør
• 2-3 fedhvidløg
• 1 tskknuste tørrede chili
• 1 spskrevet citronskal
• salt og peber

Fremgangsmåde

1. Blancher bønnerne i en 2-3 minutter.
2. Dræn og overhæld med koldt vand for at stoppe kogningen.
3. Opvarm olie og smelt smørret i en stor pande.
4. Pres hvidløget og sautér sammen med chiliflager i et halvt minuts tid. tilsæt bønnerne og vend dem rundt i fedtstoffet, til de er dækkede.
5. Sautér til bønnerne er opvarmede, i en 5 minutters tid.
6. Tilsæt citronskal, og smag til med salt og peber.