Chicken Tikka Masala

Ingredienser

• MARINADE
• 1 dlgræsk yoghurt
• 4 fedknust hvidløg
• 2 tskrevet ingefær
• ½ tskstødt gurkemeje
• ½ tskcayennepeber
• 1 tsksød chili pulver
• 1 tsksalt
• 1 tskgaram masala
• ½ tskstødt spidskommen
• 750 gkyllingebryst i store tern
• SAUCE
• 1løg i tern
• 1dåse hakkede tomater
• 1gulerod i små tern
• 5 fedknust hvidløg
• 2 tskrevet ingefær
• 1 tskstødt gurkemeje
• 1 tskcayennepeber
• 1 tskpaprika
• 1 tsksalt
• 2 tskgaram masala
• 1 tskstødt spidskommen
• 1 dlkokosmælk (alm. fløde kan bruges)
• 1 tskgaram masalaevnt. frisk koriander eller persille

Fremgangsmåde

1. Rør marinaden sammen, og bland den godt med kyllingen.
2. Lad kyllingen marinere i køleskabet i 1-2 timer.
3. Når kyllingen er klar, tilsættes ingredienserne til saucen. læg kyllingen og marinaden oven på ingredienserne til saucen i trykkogeren, men bland det ikke sammen.
4. Luk trykkogerens låg, og kog ved fyld tryk i 10 minutter.
5. Quick udløs dampen. lås låget op, og tag kyllingen op af trykkogeren.
6. Blend saucen med en stavblender, og tilsæt så kokosmælk og den sidste tsk garam masala.
7. Tilsæt kyllingen igen, og servér drysset med persille eller frisk koriander.
8. Har man ikke en trykkoger, kan trykkoger delen af tilberedningen erstattes med at simre masalaen i 40-45 minutter, men ellers følger den beskrevne fremgangsmåde.