Adobo Koteletter

Ingredienser

• 1 kgkoteletter (gerne med ben)
• ½ dlsoyasauce
• 5 fedpresset hvidløg
• 3 spskhvidvins eller æble eddike
• 2 tskhele peberkorn
• 4-5laurbærblade
• 2 dlvand
• salt
• olie

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i panden, og steg koteletterne af så de er gyldenbrune (4-5 minutter på hver side).
2. Tilsæt hvidløg, peberkorn og laurbærblade, og lad hvidløgen brune let, en to minutters tid.
3. Tilsæt sojasauce og vand, dæk med et låg, og lad koteletterne simre i en 40-50 minutter, indtil væden er kogt ind til det halve.
4. Tilsæt eddiken, og lad det simre stille og roligt i 10 minutter, uden låg.
5. Smag til med salt, dog burde soyasaucen give den salt der er nødvendigt. Servér med ris.