Refried Beans

Ingredienser

• 1 spskolivenolie
• 1mellem løg i små tern
• 4 fedhvidløg, finthakket
• 1 tskcayennepeber (varieres efter smag)
• 2dåser kidney beans eller lign.
• 2 dlkyllingbouillon
• salt

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en kasserolle og sautér løget indtil det er glasklart.
2. Tilsæt hvidløg og cayennepeber og sautér i yderligere et minut.
3. Dræn bønnerne og rens dem i koldt vand.
4. Tilsæt bønner og kyllingebouillon og varm bønnerne godt igennem.
5. Mos bønnerne med en kartoffelmoser, tilsæt eventuelt lidt mere bouillon hvis retten er for tør. Smag til med salt.